torstai 4. helmikuuta 2016

Porkkanasämpylät



Mulle iski eilen ehtoolla järjetön leipomisvimma, kun selailin alesta ostamaani Suklaata -kirjaa. Päässä pyöri pullan kuvat, kun ryömin peiton alle ja olisi pitänyt käydä nukkumaan.
Makeita herkkuja en tänään tehnyt vaan aurinkoisen päivälenkin jälkeen laitoin porkkanasämpylätaikinan kohoamaan.

PORKKANASÄMPYLÄT:

Kuori, paloittele ja keitä porkkanat. 
Soseuta sauvasekoittimella tai blenderissä ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

Mittaa piimä teflonkattilaan ja lämmitä +42 asteiseksi puulusikalla hämmentäen.
Kaada piimä taikinakulhoon ja lisää suola, siirappi, kaurahiutaleet ja porkkanasose.
Sekoita kuivahiiva muutamaan desiin jauhoja ja kaada joukkoon.
Lisää voisula ja loput jauhot.
Vaivaa hyvin.

Nostata taikina lämpimässä kaksinkertaiseksi.
Leivo sämpylät ja nostata ne vielä pellillä ennen paistamista.
Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia.
Taikinasta tulee n. 30 sämpylää.

Nauti voinokareen, kermajuuston ja kylmän maidon kera!

10 kommenttia:

  1. Nam! Ja oikein kunnon kermajuustoa päälle!
    Mun on kans pitänyt leipoa sämpylöitä, olen luvannut tehdä sämpylät meidän Mummun Pilkkumiin...
    Porkkanoista saa kivaa kosteutta sämpylöihin ja ne pysyvät pidempään tuoreinakin.
    Tänään tein taas Runebergin torttuja ja lauantaina täytyy tehdä laskiaispullia, mut jos sit sämpylöitä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kuulostaa hyvältä! Mä meinasin tehdä seuraavaks nokkossämpylöitä ja aika paljon kaikkea muutakin :D Mikäli tämä harvinainen innostus ei sammahda kesken kaiken.

      Poista
  2. Nam! Porkkanasämpylät on mitä parasta juustojen kanssa :-)

    VastaaPoista
  3. Hyvän tuntuinen ohje. Taidankin olla eka kertaa blogissasi. Mielenkiintoinen, kiva blogi sinulla. Blogissani on arvonta, jossa palkintoina on kolme mielenkiintoista puutarhakirjaa. Käyhän kurkkaamassa!

    VastaaPoista
  4. Slurps, nyt alkoi tehdä mieli sämpylöitä. Ei kun leipomaan :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä mietin jo mitä seuraavaksi leipoisin :D Tää on ihan ennenkuulumatonta käytöstä multa :P

      Poista
  5. Aikas herkullisen näköisiä, suussasulavia! Ja kuten kaima sanoi, juusto on porkkanasämpylän hyvä kaveri!

    VastaaPoista